Producten op basis van schapenmelk
Schapenmelkpoeder
Schapenmelkpoeder is schapenmelk waaraan water, door middel van verdampen en sproeidrogen, is onttrokken, zodat er volle schapenmelkpoeder overblijft.
Toepassingsgebieden voor schapenmelkpoeder zijn groot. Voor de hand ligt de babyvoeding industrie waar volle melkpoeder succesvol wordt toegepast. Daarnaast zijn er toepassingen op gezondheidsgebied en verwerking in cosmetische producten.
Schapenkaas
Schapenkaas wordt niet voor niets steeds populairder. Niet alleen omdat het zo ontzettend lekker is, maar ook vanwege het ontzettend uitgebreide assortiment en de vele gebruiksmogelijkheden.
De half-harde kaas kan al na ongeveer drie weken jong worden gegeten. Tijdens de verdere rijping krijgt de kaas geleidelijk meer smaak en karakter. Kenmerkend is de boterachtige kleur en de romige smaak.
Een goed voorbeeld is de kaas Lamb Chopper die ENS laat produceren door vooraanstaande Nederlandse kaasmakerijen voor ons zusterbedrijf Cypress Grove Chevre in het noorden van Californië.
Schapenmelk in bulk (biologisch)
ENS biedt (biologische) schapenmelk in bulk aan voor verwerking tot kaas, wrongel, yoghurt etc. aan klanten verspreid over de Europese Unie.
De schapenmelk wordt aangeboden in 25.000 liter tankers en in onderlinge afstemming wordt deze rauw, gethermiseerd of gepasteuriseerd geleverd.